ORGANIC FRESH PASTA WITH VEGETABLES AND MUSHROOMS

Svaigā pasta ar dārzeņiem un šampinjoniem

Čau, pirmdienā! 😊

Padalīšos ar pavisam ātru un vienkāršu recepti gardām pusdienām vai vakariņām, kad ļoti negribas neko gatavot pēc darba, bet ēst gribas. Vismaz veselīgāk nekā ātrās ēdināšanas piedāvājumi. 

Sastāvdaļas:

3 dažādi pipari (no katra izmantoju pusi)

550 g šampinjoni

250 g bioloģiski dabiska svaigā pasta

Puse pakas saldēto zirņu & burkānu mix 

Olīveļļa

Melnie pipari

Karijs

Čilli saldskābā mērce

500 g vistas fileja

Liek vārīties ūdeni priekš pastas, tikmēr sagriež papriku, šampinjonus un, ja ir nesasaldētie burkāni, tad tos arī - visu griež mazos kubiciņos. Šoreiz izvēlējos saldētos zirņus ar burkāniem, jo svaigā veidā nebija mājās. 😁

Kad ūdens priekš pastas sācis vārīties, liekam pastu ūdenī uz 2-4 minūtēm. Mazliet pievienoju ūdenim olīveļļu, lai pasta nesalīp (varbūt pat nebūtu salipusi bez olīveļļas, bet šis man jau kā ieradums). 

Paralēli esmu uzsildījusi pannu un pievienojusi olīveļļu, lai saceptu šampinjonus, papriku, zirņus un burkānus. Pievienoju melnos piparus un kariju, kā arī gatavo pastu, kad dārzeņi ir nedaudz pacepušies. 

Beigās visu samaisu kopā un pievienoju saldskābo čilli mērci. 

Atsevišķi arī esmu sacepusi vistas filejas gabaliņus ar kariju, ko sev klāt pasūtīja draugs. 😞

Protams, šim ēdienam var likt klāt vēl daudz un dažādu dārzeņu kā, piemēram, baklažāns, cukini, svaigos garšaugus un citus, bet tas bija ātrākais veids kā pagatavot to, kas jau bija mājās.

Labu apetīti! 💞🍲

Sintija 🌸